• Farina Tipo "00"

Le 5 Stagioni propose une farine très équilibrée qui se révèle parfaite pour des temps de levée moyens, compris entre 8 et 13 heures. Idéale pour une production journalière.
La typologie 00 indique la valeur boulangère de cette farine.
Cet indice qualifie une farine très raffinée, débarrassée de la plupart des résidus.

Caractéristiques:

  • Humidité : 15.5% max
  • Protéines : 13% min
  • Temps de levage : 8/13h

Farina Tipo "00"

  • Disponible
  • € 2,25